LE PUMPKIN SPICE PORRIDGE

Les ingrédients :
- Flocons d’avoine petits⠀
- Lait de vache ou lait d’avoine/amande/soja sans sucres et enrichis en calcium⠀
- Cannelle⠀
- Muscade⠀
- Purée de potiron⠀
- Fruit frais (ici des clémentines)⠀
En option : Café/chicorée, son d’avoine, sésame, purée de châtaigne/amande⠀

La recette :
1. Préparez une purée de potiron en faisant cuire dans une casserole des cubes de potiron (préalablement épluché). Une fois fondants, mixez-les à l’aide d’un blender pour obtenir une purée homogène. N'assaisonnez pas.⠀
2. Dans une casserole, ajoutez vos flocons d’avoine petits. Si vous le souhaitez vous pouvez compléter votre portion avec du son d’avoine pour obtenir un porridge plus onctueux.⠀
3. Ajoutez du lait de vache ou du lait végétal (environ 150ml).⠀
4. Faites cuire à feux doux en mélangeant régulièrement.⠀
5. Ajoutez 1 càs de purée de potiron, 1 pincée de cannelle et 1 pincée de muscade et mélangez.⠀
6. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter également 1 càc de chicorée en poudre ou 2 càs de café.⠀
7. Une fois que votre porridge présente une texture onctueuse, retirez votre casserole du feu.⠀
8. Placez le tout dans un bol et ajoutez un fruit frais ainsi que les toppings de votre choix : purée de potiron, sésame, purée de châtaigne/amande…⠀
9. Vous pouvez également le réserver au frais pour le manger le lendemain bien froid.⠀

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