LE GÂTEAU AU CHOCOLAT ET A LA COURGETTE

Les ingrédients :

- Chocolat noir pâtissier

- Sucre complet

- Oeuf

- Cacao amer

- Courgette

- Farine complète

- Noisette ou noix de coco râpée

 

La recette :

1. Faites fondre 200g de chocolat noir

2. Fouettez 40g de sucre complet avec 4 jaunes d’œufs

3. Ajoutez 20g de cacao amer en poudre

4. Epluchez et râpez finement 200g de courgettes et ajoutez-en un peu à la préparation

5. Ajoutez 30g de farine complète ainsi que le chocolat fondu (vous pouvez en garder un peu de côté pour napper ensuite votre gâteau)

6. Ajoutez le reste de courgette

7. Fouettez les 4 blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange

8. Répartissez la pâte dans un moule anti-adhésif 

9. Enfournez 30 minutes à 180°

10. Laissez votre gâteau refroidir après la cuisson et ajouter sur le dessus du gâteau le restant de chocolat fondu, de la noix de coco ou des noisettes concassées

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