LA NICE CREAM TROPICALE

Les ingrédients :

- 1 ananas

- 2 bananes

- 1 mangue

- ½  papaye

- 1 fruit de la passion

- ½ citron vert

- 150ml lait de coco (en option)

- Graines de chia blanches

- Coco râpée

- ¼ pitaya (fruit du dragon)

- 1 mangoustan

La recette :

1. Afin d’obtenir la texture d’une vraie nice cream, il vous faudra congeler vos bananes préalablement coupées en rondelles ainsi que votre mangue découpée en morceaux quelques heures à l’avance.

2. Coupez votre ananas en deux, et curer l’intérieur à l’aide d’une cuillère à soupe pour ne pas endommager le fruit.

3. Récupérez cette chair et versez -la dans un mixeur. Ajoutez le lait de coco, vos bananes et la mangue congelées, la moitié d’une papaye et la moitié du fruit de la passion.

Pressez votre citron vert afin d’ajouter une petite touche d’acidité à la mixture.

4. Mixez le tout, n’hésitez pas à remuer de temps en temps afin d’obtenir une nice cream onctueuse. 5. Vous pouvez rajouter du lait de coco si vous le souhaitez mais attention à ne pas perdre le côté « glace » de votre préparation et la transformer en smoothie.

6. Versez le tout dans vos ananas, et rajoutez les toppings : un fruit du dragon découpé en petites boules, un mangoustan épluché, et saupoudrez de graines blanches de chia et de coco râpée.

Photo @anlalemant

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