LES PANCAKES VEGAN AUX FRUITS

Les ingrédients :
- Farine complète (sarrasin, riz, blé...)

- Graine de chia

- Lait d'avoine sans sucres ajoutés et enrichi en calcium

- Levure chimique ou poudre à lever

- Cerises (ou autres fruits : pomme, banane...)

Bonus : grains de vanille

 

La recette pour 2 personnes :

Mélangez ensemble :
125g de farine complète (sarrasin, riz, blé...)

2 càc de graines de chia

2 càs d'eau
300 ml de lait d'avoine 
1 càc de levure chimique ou poudre à lever
1 pincée de sel 

Vous pouvez ajouter des grains de vanille si vous le souhaitez.

Laissez reposer 20 à 30 minutes et dénoyautez 100g de cerises pendant ce temps.

Placez ensuite quelques cerises coupées en deux dans une poêle bien chaude (ou autre fruits) et huilée (ou sur une crêpe party), le côté plat de la cerise face à la poêle puis ajoutez votre pâte jusqu'à recouvrir les cerises. Faites ensuite cuire normalement vos pancakes.

N'hésitez pas à huilez à nouveau votre poêle si nécessaire afin d'éviter que vos cerises n'accrochent.

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