LA PUMPKIN PIE HEALTHY

(ou tarte au potiron sans sucre raffiné ni beurre)

Les ingrédients pour 1 tarte :

- 1 pâte sablée (achetée ou fait maison)

- 450g de purée de potiron

- 3 oeufs

- Epices "pumpkin spice" ou 1 càs de cannelle + gingembre + muscade

- 3 càs de miel

- 2 càs de fromage blanc nature ou de yaourt au soja nature

- 40g de poudre d'amande

- Noix de pécan et noisettes

 

La recette :

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Faites cuire des cubes de potiron dans une casserole d’eau bouillante. Une fois bien cuits, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou utilisez un mixeur plongeant.⠀
3. Dans un saladier, mélangez 450g de purée de potiron avec 3 oeufs, 1 càs d'épices, 3 càs de miel, 2 càs de fromage blanc nature et 40g de poudre d'amande.

4. Après avoir obtenu une texture homogène, placez la préparation dans votre moule à tarte, recouvert de la pâte sablée.

5. Décorez la tarte avec des noix de pécan et des noisettes et saupoudrez de cannelle.

6. Enfournez pour 45 minutes environ (la tarte est cuite quand la pâte est bien dorée)

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