Les 5 vertus de la laitue

1. Grâce à sa teneur en fibres, la laitue apporte une fort sentiment de satiété mais ne contient que 15 kcal/100g.
2. C'est une salade très digeste qui régule les fonctions digestives et favorise le transit.
3. Elle est riche en vitamines et en minéraux : B9, C et B3 mais aussi en potassium, en phosphore, en magnésium et en calcium. 
4. Elle calme les inflammations douloureuses du foie, de la vésicule et des intestins.
5. Une propriété intéressante et peu connue est celle d'agir comme somnifère naturel grâce au lactucarium, une substance qui se rapproche de l'opium, sans en présenter les inconvénients de toxicité.

Note : Les feuilles vertes d’extérieur et le cœur n'ont pas le même apport nutritionnel et il est donc préférable de consommer les deux pour profiter de tous les bienfaits de la laitue sur la santé.

 

Article rédigé par Sarah Marin, diététicienne nutritionniste et co-fondatrice de Powerdiet

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