"Manger bio" signifie forcément "manger sainement" ?

 

Est-ce que "manger bio" signifie forcément "manger sainement" ? 

C’est ce que bon nombre d’entre vous croient (ou aimeraient croire)... Mais ne vous méprenez pas, les industriels, même bio, savent parfaitement associer des aliments/ingrédients dans le but de créer des produits goûteux, faisant croire à un produit healthy, à manger à volonté !

 

Prenons l’exemple de cette fabuleuse pâte à tartiner que vous connaissez tous : la N********a. Elle est délicieuse et bio, pour autant nous ne pouvons pas vous recommander d’en manger quotidiennement. Idem pour les glaces bio, le pâté bio, les bonbons bio, etc.

 

Et les industriels parviennent à créer un doute encore plus fort concernant les produits vegan et bio. Encore une fois nous retrouvons sur le marché du bio des produits très savoureux mais non adaptés à être intégrés dans une alimentation équilibrée quotidienne au niveau nutritionnel.

L’exemple que nous prenons souvent est celui du tofu rosso que bon nombre d’entre vous connaissent et adorent. Il est vendu comme un substitut de protéine animale. Oui, mais voilà, lorsqu’on le sort de son emballage il nous glisse entre les doigts tellement il est gras. Effectivement en vérifiant la valeur nutritionnelle, le rapport protéines/lipides n’est pas bon ; du moins ce ne sera pas un produit apte à remplacer une source de protéine animale (N'hésitez pas à relire notre article "Quel tofu choisir" si le sujet vous intéresse) . 

 

Alors manger bio est bien évidemment meilleur pour votre santé (vous réduirez le taux de pesticides et autres produits toxiques) mais vous devez sélectionner attentivement vos produits.

Comme nous le répétons régulièrement, l'idéal est de sélectionner des produits BRUTS et de les cuisiner/transformer vous-même. Ainsi vous saurez exactement de quoi sont composés vos plats !

 

Article rédigé par Sarah Marin, diététicienne nutritionniste et co-fondatrice de Powerdiet

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